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Machine à pressurer : pressoir à vin

Dossier IM17003970 réalisé en 1999

Fiche

Dénominationsmachine à pressurer
Aire d'étude et cantonCharente-Maritime - Pons
AdresseCommune : Pérignac
Adresse : 52 route de Préroux
Emplacement dans l'édificehangar

Pressoir à vin fabriqué par M. Vaslin, avant 1935, dans sa forge à Martigné-Briand (Maine-et-Loire). Il s'agit de l'un des tous premiers pressoirs horizontaux vendus dans la région Poitou-Charentes.

Période(s)Principale : 2e quart 20e siècle
Stade de créationoeuvre de série
Lieu d'exécutionÉdifice ou site : Pays de la Loire, 49, Martigné-Briand
Auteur(s)Auteur : auteur inconnu
Atelier ou école : Vaslin usine

Pressoir horizontal, d'une capacité d'environ 15 hl, constitué d'une cage cylindrique en bois montée sur un châssis en acier. La cage est en acacia, seul bois ne gonflant pas trop au contact du jus de raisin. Des engrenages entraînés par un moteur électrique font tourner la cage dans laquelle est versée la vendange. Un plateau, formant l'une des extrémités de la cage, tourne autour d'une vis sans fin et vient presser le raisin. Le jus s'écoule sur le sol ou dans une cuve. Des cercles, dits de rebêchage, maintenus par des chaînes, fragmentent la galette formée par les fruits, pour parfaire le pressage. Le changement de vitesse s'effectuait de manière manuelle par changement de poulies. A partir de 1935, les modèles ont été pourvus d'un réembrayage automatique (réenclenchement du serrage en fin de desserrage).

Catégoriesindustrie liée à l'alimentation
Structuresmatériau d'origine végétale, solide, produit semi-fini
Matériauxacier
bois
Mesuresh : 130.0
l : 400.0
la : 120.0
Inscriptions & marquesinscription concernant le fabricant
plaque signalétique
Précision inscriptions

Inscription concernant le fabricant : Vaslin.

Statut de la propriétépropriété privée
(c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel - Pouvreau Pascale